三汇特醋的基本介绍三汇特醋是中国十大名醋之一，三汇醋厂的前身叫华昌醋庄。三汇特醋是四川传统名特商品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，因为用料考究，工艺独特，水平稳定有靠，商品以酸、香、醇、甜享有盛誉。历史民俗一九三二年在赋学的三汇人...

三汇特醋的基本介绍

三汇特醋是中国十大名醋之一，三汇醋厂的前身叫华昌醋庄。三汇特醋是四川传统名特商品，始于明朝末年，距今已有近400年的历史，因为用料考究，工艺独特，水平稳定有靠，商品以酸、香、醇、甜享有盛誉。

历史民俗

一九三二年在赋学的三汇人李佰伦毕业后弃官返乡，从事酿造研究，对三汇特醋的酿造工艺进行改造，使用大米、糯米、大麦、小麦、黄豆、碌豆、夫皮等作材料，用160多味中药材制曲，自然发酵，经过40多道工序精酿而成，品质进一步提升。在川东一带畅销。

一九三七年在成都花会展览，获省政府奖屏。当时，除一般散装醋外，也生产了一些瓦罐（土陶）的罐装醋，用即有“三汇特醋”字样的彩纸缠绕，红纸封口，比较别致。成为大家走亲访友的馈赠礼品和大家春节节日的必购产品。

获奖荣誉

其商品连续三届蝉联商务部和四川的“优 质商品”

并连续五年获“四川名牌”称号

其“三汇”牌果醋还获得了“国家重大科技奖”。